［日本酒記録】土田酒造　研究醸造11

こんばんは！日本酒初心者ぽんたろうです。お酒は二十歳になってから、そして大人も飲み過ぎ注意で今日もよろしくお願い致します。

今回は群馬県の土田酒造が醸す一本。研究醸造と名の通りチャレンジングな作りになっています。

SAKETIMEでは群馬県3位(2022年2月5日時点)

     【銘柄メモ】

名称:土田　研究醸造11(活性にごり)

酒蔵：土田酒造・群馬

種類：日本酒
精米歩合：90%

原料米:能登ひかり

度数:15%
製造年月：2021年5月

購入価格（税込）：3,350円/720ml
購入した場所：錦本店(仙台市)

保存方法:要冷蔵
購入日:2022年1月

飲んだ日:2022年1月

【感想】飲み方:冷・熱燗

開栓注意となっていましたが、そこまでのガス感はなし。米の旨味を感じる味わいの濃さ。個人的には後味が少し苦手。

熱燗で飲んでみるとその後味の苦手さはなく、旨味と酸味がいいバランスでした。個人的には熱燗を推奨します！

【味わい】

甘め　　　☆☆★☆☆  辛め

濃い　　　★☆☆☆☆ 淡麗

すっきり　☆☆☆★☆  しっかり

とろみ　　☆☆★☆☆ さらさら

ガス感　　★★☆☆☆

【評価】

リピートするか　:★★☆☆☆

オススメ度　　　:★★★☆☆

レア度　　　　　:★★☆☆☆