【日本酒記録】而今　きもと赤磐雄町

こんばんは！日本酒初心者ぽんたろうです。お酒は二十歳になってから、そして大人も飲み過ぎ注意で今日もよろしくお願い致します。

今回は三重県の木屋正酒造が醸す一本。而今です。今回の而今は生酛づくりに挑戦したファーストビンテージです。運良く購入できました。

SAKETIMEでは三重県1位／全国5位となっています。(2021年11月6日時点) 

     【銘柄メモ】

名称:而今　生酛

酒蔵：木屋正酒造・三重県

種類：日本酒
精米歩合：50%

原料米:岡山県　赤磐雄町100%

度数:15.5度
製造年月：2021年10月

参考価格（税込）：3,300円/720ml
購入した場所：宮城県のとある酒屋さん(特約店)

保存方法:要冷蔵
購入日:2021年10月

飲んだ日:2021年10月

【感想】飲み方:冷

而今は甘めなイメージがありましたが、こちらは甘さ控えめな印象。キレもよい。いい意味で而今っぽくない一本でした。

【味わい】

甘め　　　☆☆☆★☆  辛め

濃い　　　☆☆☆★☆ 淡麗

すっきり　☆★☆☆☆  しっかり

とろみ　　☆☆☆★☆ さらさら

【評価】

リピートするか　:★★★☆☆

オススメ度　　　:★★★☆☆

レア度　　　　　:★★★★☆

ただ値段と入手の難しさを考えると積極的なリピートはしないかな。